朱記餡餅粥店創始於民國62年開業至今逾50年。

第一代負責人朱老先生為大陸遷台的軍人,在台灣退休後,開了朱記創始店,用道地的大陸北方口味美食,在台北打響了朱記餡餅粥店的名號。

民國76年後,由軍中袍澤楊老先生接手繼續經營,此時位於台北市仁愛路空總對面的老店,店面古色古香,人潮更是絡繹不絕。

楊老先生退休後,由第二代接手,注入創新理念並轉型經營模式,以嶄新的店中店概念於各大百貨公司設店,從台北到桃竹等地共開了二十餘家分店,未來將陸續展店。

2011年,朱記設置中央廚房,朝向企業化經營理念邁進。不管經營模式如何改變,對於美食的堅持與品質的控管,依舊維持不變。

 

低調而優雅是朱記的經營哲理。

一向本著『服務至上』的理念:

朱記始終給顧客一個最舒適的用餐環境、最物超所值的美食享受,希望來朱記的饕客們,都留下一個幸福滋味的好印象。

朱記一向嚴守『優良品質』的理念:

「最佳的食材、獨特的美味、創新的研發、穩定的品質控管」,這是朱記餡餅粥店五十多年來不斷提升的不變原則。

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