簡單又美味的溏心蛋，做好一盒放在冰箱，餐餐都可以享用！

搭配朱記招牌辣油，香辣口感保證一吃就愛上

冰冰涼涼的口感，夏天吃更是享受，快跟著做看看吧

｜ 準備食材 ｜

• 雞蛋 6顆

• 蔥花 適量

• 醬油100ml

• 開水100ml

• 細砂糖 40g

• 洋蔥 半顆

• 蒜末 20g

• 香油 一湯匙

• 白芝麻 一湯匙

• 朱記招牌辣油 一湯匙

    * 配方可依個人口味調整 *

｜ 烹調方式 ｜

1. 煮溏心蛋

• 煮一鍋水，在水滾後將火侯調至中火，並放入雞蛋，約煮6分30秒左右，煮的過程可以輕輕翻動雞蛋

• 時間到的時候，將雞蛋撈起放入冰塊水中降溫

• 大約泡在冰水五分鐘，即可將雞蛋取出，輕輕將雞蛋表面敲出龜殼狀，再稍微沾水

• 將蛋殼撥乾淨準備

2. 製作醃料 等待溏心蛋的時間就可以一邊快速準備！

• 將雞蛋以外的食材準備好，加到容器裡攪拌均勻

• 可以先試一下味道，評估是否需再調味

• 最後把撥好蛋殼的水煮溏心蛋放醃料裡，確保蛋的所有面都有沾到醃料，味道才會均勻唷！

• 放到冰箱靜候一天，美味的辣油糖心蛋就出爐啦^o^

0失敗的美食，快一起試看看吧

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